POR TONIO BORG, COMISARIO EUROPEO DE SALUD
El texto habla sobre el fraude de hacer pasar carne de caballo por carne de vaca que se destapó hace un par de años. Esto supuso un descenso de la confianza de los consumidores y de la seguridad de la cadena alimentaria, así como la poca eficacia de los sistemas utilizados para evitar este tipo de situaciones. En consecuencia, se adoptaron medidas más fuertes para controlar los fraudes tales como una red europea destinada a garantizar un tratamiento más eficaz de los casos sospechosos. Gracias a esto se han descubierto casos en alimentos como la miel y el marisco. Finalmente, con ello se ha logrado que la cadena alimentaria de la UE sea una de las más seguras, debido a la rapidez de actuación en los casos de fraude.